Problém je v jejich výrobě. Vznikají tzv. extrudací, kdy se za pomocí vysokých teplot z potraviny stane onen pěkně křupavý, lehoučký výrobek. Stejným způsobem vznikají i:

• instantní kaše a jiné instantní výrobky
• snídaňové lupínky
• dětské křupky apod.

Při těchto vysokých teplotách se značná, mnohdy i drtivá, část prospěšných živin zničí a z původní, často i kvalitní, suroviny se stává jen bezcenný sacharid - glukóza. Tu, jak už víme, je dobré v naší stravě spíše omezovat než ji přijímat rovnou naservírovanou. Glukóza je konečným produktem metabolismu veškerých sacharidů, a to i těch zdraví prospěšných. Všechny sacharidy, které ve stravě přijímáme, se na ni v těle rozloží. Ale je obrovský rozdíl, jestli tuto práci udělá naše tělo nebo nějaký přístroj před konzumací dané potraviny. Takové produkty k životu určitě nepotřebujeme.

Proto, raději než jíst tzv. polystyreny, které jsou mnohdy i doslazované či přímo v polevě, a knacknroty, dejte přednost jiným potravinám, které tolik potřebné živiny skutečně obsahují.

Na trhu jsou však už i velice kvalitní výrobky, u kterých jsou při výrobě použity nízké teploty a ty určitě vyzkoušejte. Objednat je můžete tady.

O extrudaci píši také tady. Přečtěte si první 3 body. Děkuji.

Ve výčtu jsem zmínila i křupky pro kojence a batolata. Jejich obrovské plus je, že tyto křupky pro děti nejsou doslazované (samozřejmě se dají na trhu sehnat i ty), ale když se bavíme pouze o těch naturálních, tak v domnění, že dítěti dáváme v podobě křupky pohanku, rýži či kukuřici, jim ve skutečnosti dáváme jednoduchý sacharid. Naštěstí bez přidaného cukru. Tak opatrně.

‍

Neradi čtete?

Celý článek si poslechněte zde.