Zelenina je perfektní doplněk všech jídel (pokud se do něho hodí).

Dát si ji ale samotnou místo jídla je nešikovný krok, protože hrozí hlad, chutě a s tím spojené přejídání. A které dvě situace to jsou?

První situace:

Samotná zelenina může být dostačující, pokud nejste vyhladovělí a víte, že se tento pocit do spaní už ani nedostaví.

• vnímáte něco jako lehce začínající hlad
• od večeře už nějaká ta hodinka utekla

a tak si zvolíte zeleninu, aby vás hlad nepřepadl před spaním nebo v noci.

To je skvělé řešení. A pokud víte, že opravdu nevydržíte do rána, zeleninu schvaluji i na úkor doporučení, že je lepší jíst méně často.

Zelenina je moc fajn, zvlášť když ji lehce pokapete kvalitním olejem kvůli lepší vstřebatelnosti vitamínů.

Druhá situace:

Pokud však zeleninou nahradíte večeři, jídlo nebude komplexní, a to i když ji doplníte o kvalitní olej a doplníte tak zdravý tuk. U jídla, které se skládá pouze ze zeleniny hrozí:

• vlčí hlad
• chutě na sladké
• celková nenasycenost
• nespokojenost
• nepohodlí

A to my na začátku změny nechceme.

Pokud máte rádi večer zeleninu, doplňte ji o kvalitní bílkovinu a je to. Jestli to bude sýr, maso, tempeh, ryba, vejce či tvarohovo-jogurtový dresing, stěžejní není.

‍

A moje závěrečné doporučení je:

• V létě a v teplých dnech jezte především syrovou zeleninu, pokud vám vyhovuje. Skvěle ochladí organismus. A to zejména okurka. Teplá je určitě také fajn.
• V zimě a v chladných dnech je nejvhodnější zelenina teplá – pečená, restovaná, v polévkách, v omáčkách, v páře apod. Tělo tak nemusí vyvíjet energii na ohřátí potravy v těle a nesnižuje si tím tak imunitu.

‍

Neradi čtete?

Celý článek si poslechněte tady.