Sůl

22.02.2020

Léta se tvrdilo, že solit musíme co nejméně. Ve skutečnosti zatím nemáme dostatek důkazů, že snižování příjmu soli má jednoznačně příznivý efekt na náš zdravotní stav. Omezení soli je jistě zcela na místě u jedinců, kteří mají vysoký krevní tlak a přitom nadměrně solí. Aktuální studie však varuje před výraznějším omezováním soli u ZDRAVÝCH jedinců, protože strava s nízkým obsahem soli může zvyšovat riziko nemocí srdce a cév a úmrtnost na ně.

Ale pozor, pokud je vaše strava založena na vysoce průmyslově zpracovaných výrobcích, kde je přidané soli až až, omezování pro vás platí i nadále!

Pokud jíte základní přirozené potraviny, solte podle chuti, aniž byste museli hlídat počet miligramů chloridu sodného na talíři.

Takže moje rada zní: Jezte skutečné potraviny a solte podle chuti.