Jídla během dne

U všech jídel rozhoduje kvalita surovin a vynechání vysoce průmyslově zpracovaných výrobků.

Díky tomu, že budete upřednostňovat kvalitu potravin a dodržovat velice jednoduchá výživová doporučení, se zbavíte hladu, chutí na sladké a myšlenek na večerní ujídání čehokoli. Ucítíte svobodu v jídle, spoustu energie a především zlepšíte nebo posílíte svoje zdraví.

A kolikrát denně je ideální jíst? To se dozvíte zde.


Snídaně neboli první jídlo dne

Už dlouho neplatí tvrzení, že "snídaně je král" nebo, že je nejdůležitějším jídlem dne. Je spousta lidí, kterým vyhovuje jíst třeba až 3-4 hodiny po probuzení. Někteří se zase musí najíst hned, jakmile vstanou, jinak by se jim udělalo nevolno. Je to velice individuální.

Já doporučuji 4 typy snídaní:

1. Snídaně slané

Tento typ snídaně podáváme s dostatečným množstvím zeleniny nebo s kváskovým pečivem.

  • vajíčka na všechny způsoby včetně omelet
  • různé domácí pomazánky z kvalitních surovin
  • obložené talíře
  • popř. polévky nebo tepelně upravená zelenina s bílkovinou

2. Kaše (mléčné, nemléčné)

  • základem jsou kvalitní polysacharidy jako jsou jáhly, pohanka lámanka, vločky, popřípadě quinoa apod.
  • zdobení a dochucení jídlu dodá komplexnost a pestrost

3. Snídaně mléčné

  • základem může být tvaroh / jogurt / Cottage / Skyr / zakysaná smetana / kefír / mléko atd.
  • mléčné výrobky doporučuji neochucené, ideálně tučné s živou kulturou
  • zdobení a dochucení je opět na místě

4. Snídaně s delší přípravou (vhodné o víkendech)

  • palačinky, lívanečky bez mouky, základ tvoří mozzarella nebo Cottage a vejce; někdo si je dá rád na sladko, výborné jsou i na slano
  • můžeme sem zařadit i různé zdravé buchty, které vždy doporučuji servírovat s tvarohem/bílým jogurtem

Obědy

U obědů doporučuji jediné. Držte se vzoru Zdravého talíře a střídejte jídla s masem s jídly bezmasými. Doporučuji:

  • 1x-2x týdně kvalitní rybu

  • 1x-3x týdně kvalitní maso ze zvířat krmené přirozenou stravou

  • 2x-5x bezmasé jídlo, kde bílkoviny získáte z vajec, fazolí nebo sýru či smetany

Je to velice obecné doporučení. Někomu může vyhovovat jíst maso 7x týdně, zde je velice důležité dbát na jeho kvalitu. Někomu bude vyhovovat život bez masa.

Polévky ano - zejména vývary, zeleninové a luštěninové.

Přílohy nastudujte zde.


Svačiny

Někdo zvládne den bez svačin, někdo si den bez nich neumí představit. Svačiny by měly být menší a jejich složení se odvíjí od denní doby a aktivity člověka.


Večeře

Složení večeře se odvíjí od toho, jaký máte cíl. Mohou se velice podobat obědům, ale také nemusí. Doporučuji večeře jak teplé, tak i studené (takové, jaké klient upřednostňuje).

Studené večeře:

  • Domácí kvalitní pomazánky se zeleninou

  • Obložené talíře

  • Různé zeleninové saláty obohacené o bílkovinu (maso, ryba, luštěniny, sýr, tempeh atd.)

Teplé večeře:

  • Vajíčka na všechny způsoby včetně omelety

  • Zapečená zelenina se sýrem nebo jinou bílkovinou

  • Jídla obdobná obědům s menším množstvím sacharidové složky

  • Grusetková jídla